Корисні властивості брокколі

Корисні властивості брокколі

Корисні властивості брокколі - вона схожа на цвітну капусту, тільки головки у неї зелені. Її харчові цінності вище, ніж у цвітної капусти. За змістом амінокислот брокколі близька до яловичини, а за кількістю білкових речовин - до білка курячого яйця.

Властивості брокколі добре зберігають всі вітаміни при заморожуванні в морозильній камері. У свіжому вигляді має дуже короткий термін зберігання.

За останні роки капуста брокколі все частіше і частіше стала з'являтися на городах. Брокколі - являє собою однорічна рослина, що нагадує за смаком цвітну капусту, при цьому на багато врожайність кольоровий. Варто відзначити, що після того, як ви зріжете головку, розміщену на головному пагоні, капуста почне зав'язувати урожай на пагонах, які розташовуються з боків рослини й інакше іменуються як пасинки. Така здатність рослини подовжує йому життя і збільшує врожайність.

Приготування брокколі ні чим не відрізняється від приготування цвітної капусти, а саме, її відварюють у злегка солоній воді, далі обсмажують на олії. Так само брокколі можна побачити в салатах в сирому вигляді.

Капуста Брокколі - є дуже цінним дієтичним овочем. Вона володіє великою кількістю вітаміну С, що в 3 рази перевищує його вміст у цвітній капусті. Дієтологи кажуть, що брокколі займає лідируючі позиції в списку антисклеротичну коштів.

У наш час рідко зустріти тих людей, що не знайомі з користю брокколі. Даний вид капусти є яскравим представником скарбу вітамінів. Так як, броколі є недалеким родичем звичайної капусти, вона здатна підвищувати імунітет, підтримує роботу серцевого м'яза, допомагає при захворюваннях шлунка і кишечника, що так само унікально це те, що вона здатна запобігати раку. Її можна назвати не інакше як аптека.

брокколі

Зовсім нещодавно американські вчені виявила у цього овоча нові корисні властивості брокколі. Ці дослідження показали, що поряд з тими речовинами, які входять до складу капусти, в ній ще міститься сульфорафан. Дана речовина використовують при лікуванні хвороб суглобів.

При зношуванні хряща, розвивається таке захворювання як остеоартрит. Основні ознаки цього захворювання є запалення суглобів. У такій ситуації з цим може впоратися тільки сульфарофан. Його дія полягає в тому, що він проникає в хворий суглоб, починає блокувати ферменти, які якраз і викликають біль і запалення. Але що дивно, він здатний частково відновлювати пошкоджену тканину. А це означає, що потрібно включить в свій раціон харчування капусту брокколі і ті продукти, до складу яких входить ця речовина. Зараз вчені зайняті тим, що з'ясовують як саме діє ця речовина і як воно проникає в джерело хвороби, в подальшому вони планують розробку лікування даного тяжкого захворювання.

Корисні властивості брокколі проти раку

Корисні властивості брокколі проти раку

Достатньо вживати брокколі кілька разів на тиждень і можна уникнути розвитку раку. «Всі говорять, їж овочі, але ніхто не може сказати нам, чому і навіщо», - говорить Річард Рукавиці, біолог з інституту Британії Food Research. «Наше дослідження від 2008 року, показує, чим такі хороші овочі».

Унікальну хімічну речовину, виявлене в зеленому вегетаріанському овоче - брокколі, є ключем для запобігання і навіть уповільнення ракових пухлин. Згідно із заявою Рукавиці - це диво хімічної іскри активізує сотні генетичних змін в людському організмі, завдяки яким деякі гени включаються в боротьбу з цим захворюванням, а «паливо» зростання злоякісних пухлин істотно сповільнюється.

Так само дослідники відзначають те, що хрестоцвіті овочі, що містять изотиоцианат, дуже важливі для нашого організму.

Вчені велику увагу приділяли раку простати, але брокколі впливає і на інші види раку, що вражають організм людини. І тому, вони дають пораду включати в свій раціон харчування овочі, а саме брокколі.

«Вам не потрібно суттєво змінювати ваш раціон харчування», - говорить Рукавиці, «просто їжте більше овочів, а особливо - броколі».

  • Как пользоваться и сделать скраб для губ в домашних условиях

    Как пользоваться и сделать скраб для губ в домашних условиях

    Многие женщины сталкиваются с проблемой сухости и шелушения губ, особенно в холодное время года. Покупные скрабы часто содержат вредные химические добавки, которые могут вызывать аллергию и другие неприятные последствия.

  • Сильный ожог кипятком первая помощь в домашних условиях

    Сильный ожог кипятком первая помощь в домашних условиях

    Ожоги от горячей жидкости, такой как кипяток или горячий чай и кофе, являются распространенной травмой, особенно среди детей. Согласно статистике, ежегодно от ожогов кипятком в мире страдают около полумиллиона человек. При этом более 30% пострадавших - это дети в возрасте до 5 лет.

  • Черные точки на лице причины и как убрать

    Черные точки на лице причины и как убрать

    Черные точки, или комедоны, являются косметической проблемой номер один для многих людей. Эти неприятные на вид загрязнения портят внешний вид кожи, принося дискомфорт и раздражение.

  • Как укрепить взаимопонимание с ребенком

    Как укрепить взаимопонимание с ребенком

    Первым шагом к созданию инклюзивной семейной среды является понимание особых потребностей вашего ребенка. Каждый ребенок уникален, и у вас есть возможность лучше понять своего ребенка и его потребности.

  • Микротоковая терапия лица: принцип действия и показания к применению

    Микротоковая терапия лица: принцип действия и показания к применению

    Микротоковая терапия лица – это современный метод в косметологии и эстетической медицине для омоложения, разглаживания морщин и повышения тонуса кожи лица. Метод заключается в воздействии микротоковых импульсов низкой частоты и слабой интенсивности от специального физиотерапевтического аппарата.

  • На теле гусиная кожа как избавиться в домашних условиях

    На теле гусиная кожа как избавиться в домашних условиях

    Гусиная кожа - явление довольно распространенное. Многие люди сталкиваются с ней время от времени. Чаще всего гусиная кожа появляется от холода, сильных эмоций или какой-то неприятной ситуации. Но иногда она беспокоит без видимых на то причин.