Корисні властивості буряка впливають на кров'яний тиск. Людям з високим кров'яним тиском слід регулярно включати буряк в раціон або пити сік, вичавлений з неї. Нітрати, присутні в буряковому соку підвищують рівень окису азоту, який сприяє розширенню кровоносних судин і нормалізує тиск.
Один овоч середнього розміру важить трохи більше 100 гм. Дослідники припускають, що вживання 500 гм буряка овочів на день значно знижує кров'яний тиск. Дослідження показують, що якщо пити до 250 мл бурякового соку щодня це допоможе знизити систолічний артеріальний тиск на 12 мм рт. Найбільше зниження спостерігалося від 3 до 6 годин після вживання напою. Цікаво те що хороший ефект зберігався протягом наступних 24 годин.
2. Збільшення витривалості під час тренування.
Виявлено, що вживання продуктів, багатих на природні нітратами, включаючи буряк, може поліпшити витривалість під час тренування. Цей факт пояснюють тим, вже згадані нітрати, сприяють розширенню кровоносних судин, тим самим насичуючи організм киснем. Це відкриття може бути корисним не тільки для людей, які займаються спортом.
3. Збільшення сексуальної витривалості.
Стародавні римляни вважали, що буряк це афродизіак і були абсолютно праві, так ка цей факт підтверджується вченими. Ці червоні овочі також містять бор, елемент необхідний для виробництва чоловічих статевих гормонів. Безумовно, ми повинні пам'ятати, що свіжий сік з цих овочів не вживають відразу ж після приготування, насправді він може викликати нудоту. Краще відкладіть його на кілька годин у холодильник.
4. Буряк допомагає знизити рівень поганого холестерину.
Це є ще однією причиною для вживання буряка. Її повинні включати в раціон люди, схильні до ризику серцево-судинних захворювань. Виявляється, що овоч містить велику кількість потужних антиоксидантів. За допомогою цієї дії буряк захищає від інфаркту та інсульту.
5.Полезние властивості буряка при вагітності.
Кожна жінка знає, наскільки важливим є фолієва кислота при вагітності. Її вживання рекомендується не тільки під час вагітності, а й протягом декількох місяців до зачаття. Буряк містить фолієву кислоту, що запобігає виникненню дефектів нервової трубки у плода. Фолієва кислота на цілих 70% зменшує ризик їх появи. Тим часом, як багато хто, 200 гм буряка заповнюють близько половини добової потреби в цьому відношенні.
6. Буряк багатий незамінними мінералами.
Корисні властивості буряка містять багато фолієвої кислоти, вітамін С, і менше вітаміну В1. Тим не менш, що робить її дійсно корисним овочем, так це наявність необхідних мінералів :. Калію, марганцю, заліза, кальцію, кремній, магній, натрій, мідь, хлор, фтор, цинк, бор, літій і кобальт .Марганец необхідний для здоров'я кісток, печінки, нирок і підшлункової залози. Калій забезпечує належне функціонування нервів і м'язів, а також врівноважує поганий вплив натрію. Залізо зменшує ризик анемії, кремній необхідний для засвоєння кальцію, тим самим знижуючи ризик розвитку остеопорозу.
7. Запобігає рак.
Потужні антиоксиданти, грають ключову роль в профілактиці раку. Протиракові властивості цього овоча вже відкрили в 1950 році. Результати дослідження, у світі показують, що буряк може запобігти розвитку ракових клітин шлунка, кишечника, легенів і яєчок.
8. Корисні властивості буряка при схудненні.
Сира, середня буряк має 40 калорій, приготована трохи більше. Буряк містить багато розчинної у воді волокна, і забезпечує відчуття ситості і працює як природне проносне. Очищає кишечник і допомагає регулювати перистальтику кишечника. Буряк дуже хороша в додаток до будь-якої дієти для втрати ваги.